今年春节，咱们可是过了个超长的假期。在这段奉命宅在家里，不能串门，还只能小范围运动的日子里，可能大家和我一样，吃吃吃成了唯一让自己愉悦而又实在的活动了。我想大家肯定已经胖了一圈了吧。

都说“民以食为天”，但是我们的身体，真的是饿了就吃，这么简单吗？今天我们来谈一谈吃，了解一下吃货，都在想些什么。

a.饿了就想要吃东西？

在咱们身体里面，脑子感受到饥饿，主要有这3个因素影响：胃的饱满程度、血糖水平以及脂肪储量。而掌握饱了还是饿了的消息并传递到身体，那就是下丘脑的职责。当以上三个因素激活了外侧下丘脑的时候，我们自然而然就会感觉饿了，想要吃吃吃；但如果激活腹内侧下丘脑的时候，我们身体的反应就是“我饱了，不想吃了”。

所以在这里可以告诉一个避免吃太多的好方法，就是细嚼慢咽，因为下丘脑至少需要10分钟的时间来产生“饱不饱”的感觉。

这里要说明的是，我们的食量竟然是由体内的神经递质决定的，下丘脑有一个地方存在着一种神经肽叫NPY，研究表明，体内的NPY数量越多，这个人吃得也就越多。

而脂肪也会知道你什么时候就不要吃了，当你准备要发胖的时候，脂肪细胞会分泌一种叫瘦蛋白的物质，通过血液来提醒大脑，你要少吃了。（尽管大家，包括我在内，体内似乎都没有这么懂事的脂肪……）

b.饱了，真的就能停住嘴了吗？

这个问题，我们就可以用“身体很诚实”这一点来解释了。首先，人都是爱新鲜的，多种多样的食物，可能会让你有继续吃的冲动。其次，在食物触手可及的时候，人总是会有突然想吃东西的念头。

再说了，当心情不好的时候，我们的胃口也会发生变化，出于抚慰，我们的大脑会告诉我们“多少吃一点吧！”而最后一点，假设你曾经节食，你更可能不顾肚子饱，仍然想要胡吃海塞。

c.想吃，到底是情绪决定还是食欲决定呢？

这个问题还真不好说，从现在心理学家掌握的数据来看，情绪和食欲都拥有着控制权。
情绪在吃东西的掌控上，这首先是基于祖先的经验，特别是怕饿死这一点上。不过这一点并没有什么好处，至少不会让我们健康的进食。

而在一项调查当中，在情感压力下，30%的人会因此吃下更多东西，但有48%会因为压力过大没有胃口；另外不同的情绪下，我们的食欲也有所不同：比起悲伤和恐惧，愤怒和开心的时候会仍容易饿。
   在情绪决定进食这方面，还有男女差异，女性会更容易因为负面情绪而想要吃东西。

那么，当食欲对进食有控制权的时候，主要分为2个方面：第一点，碳水化合物和脂肪的摄入会促进人体分泌内啡肽，会让人飘飘欲仙，心情愉悦之余，还会让人越吃越多，这就是你为什么抵抗不了薯条诱惑的原因。

而且咀嚼和吞咽的动作会促进大脑分泌抗击抑郁的物质，让我们高兴起来。
不过要注意的是，我们疯狂进食5分钟，我们的确会产生积极的情绪，不过这样的情绪只能维持几分钟，随后的一两天时间内，你可能还是会不开心。

所以你现在，饿了么？又想好吃什么了吗？